Produktbeschreibungen
Durch unbegrenzt Liebe zum Detail und zu traditionellen und schonenden Techniken bei der Senfherstellung erreicht der Kleinhettstedter Senf seinen unnachahmlichen Geschmack, der ihn heute bei Feinschmeckern so beliebt macht.
Das Geheimnis liegt indessen in der Geschwindigkeit der Mahlsteine, die sich in Kleinhettstedt mit ungeachtet 55 U/min drehen. Demzufolge bleiben neben dem vollmundigen Geschmack bekannt als die wichtigen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe erbeuten.
Die verwendeten Senfsaaten unterscheiden sich nach dem gelben oder weißen Senf (Sinapsis alba), Orientalsenf (Saraptasenf) und dem schwarzen Senf (Brassica nigra), wobei letzterer eine enorm pikante Aggressivität besitzt.
Die verwendeten Senfsaaten sind zertifizierte Ökosaaten nicht mehr da Thüringen.
Inhaltsstoffe / Zutaten
Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürze – ohne Konservierungsstoffe
Steingemahlener Senf mit dem natürlichen Senfgeschmack
Schonende handwerkliche Generierung
Dieser Senf entstand in Zusammenarbeit mit der Nordhäuser Traditionsbrennerei.
Ohne Konservierungsstoffe
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